En menos de 7 días he "hackeado" dos teléfonos, un Nexus One con Android y un Samsung i8510 Innov8 con Symbian S60.
En el Nexus One realicé cuatro operaciones, primero abrí el bootloader. Luego obtuve permisos de root. Finalmente flashee la partición recovery para poder instalar cualquier ROM desde el mismo recovery. Con ello pude instalar la ROM CyanogenMod-6 que anda de maravilla sobre el N1.
Para el Samsung, tuve que instalar una aplicación autofirmada, que instala unos parches cada vez que el celular bootea, es un "hackeo" menos invasivo. Con estos parches aplicados y cargados al booteo podremos instalar cualquier aplicación incluyendo las sin firmar o con certificados caducados.
Pronto colocaré los pasos detallados para cada caso.